Var en tur i kjelleren og så etter "noe". Om det var skrutrekker, skiftnøkkel eller hva det var er ikke godt å si, men jeg fant noe annet som jeg nesten hadde glemt. Ok: Hadde glemt. Fant et norges-glass fyllt med knuste hasselnøtter og sprit. 

Denne hadde jeg glemt. På den gule lappen står det at den skulle stå og trekke i ca. 2 mnd'er og nå hadde den stått i 2.5 mnd'er. Det er jo helt greit skulel man tro. Luktet på det og det lukter....tja sånn som sist jeg hadde glemt noe liknende. Tror essensen mister litt av aromaen til innholdet når det står for lenge...men men. Jeg skal ta vare på det uansett. Det skal klarnes og det skal brukes..en eller annen gang. Ingenting må kastes. Ikke i dag iallefall.

Egentlig så burde man bruke ferske hasselnøtter når de er grønne og myke(etter det jeg har hørt), men denne valgmuligheten har ikek jeg, så hva gjorde jeg da? Joda...jeg gikk i butikken og kjøpte hasselnøtter smiley. Det er jo ganske enkelt. Trodde jeg. 

Stort sett når du kjøper hasselnøtter så er det skal på det. Hinne er vel et bedre ord. Denne hinnen må vekk. Ellers så kommer du mest sannsynligvis til å få en veldig bitter "bitter-dram". Og det vil vi helst forhindre. Etter litt om og men etter søk på internett fant jeg et sted som ga meg et råd sopm fungerte veldig greit. Vi rister nøttene. Nøttene skal legges på et brett i ovnen, og temperaturen skal være ca. 50ºC. Tror 20 min skulle holde. Når du tar dem ut er de varme men ikek så varm at du ikke klarer å ta på dem. Uansett: Hvis du legger hasselnøttene i et håndkle og gnir, så vil skallet/hinnen dette av. Veldig grei måte. Man kan IKKE gjøre som med mandler: Legge dem i vann. Dette hjelper ikke. Og tro meg. Jeg har prøvd. Så ikke prøv.

Som med alt som legges i glass med sprit over. Pass på. Ikke la det ligge for lenge. Da mister den aromaen/og smaken kan endre seg. Hvis det lukter godt(lukter det det skal lukte), så er det liksågreit å starte med klarningen. Nedenfor er et bilde av essensen etter siling. Jeg får bare håpe at den blir mere klar etterhvert eller så kan det hende det blir et fint måltid :). Neida...tror nok at den blir klar etterhvert. Skal laste opp et bilde etter at den er klarnet.