I dag, 17de mai, fant jeg ut at jeg skulle prøve noe som jeg bare har lest om som jeg kanskje ikke helt hadde troa på. Men grunnen til at jeg tenkte jeg måtte gjøre det var at gjær-restene etter "etter-gjæringen" virvlet opp veldig lett, slik at jeg endte opp med bare en 1/2-liter med klarnet øl. Og man finner jo ut at uklarnet øl gjør vise ting til kroppen din slik at du får ikke lyst til å gjøre det samme mer en 2 ganger :D. Ja jeg har gjort det 2x. Men ikke mer. Nok får være nok. Ølet som jeg snakker om nå har jeg faktisk allerede skrevet en artikkel om (Geordie Lager).

Metoden for å fjerne dette grumset er egentilg veldig enkelt. Men det er visse ting som er vesentlig: Man skal ikke få med gjær-rester fra den opprinnelige beholderen og man skal ikke miste kullsyren. Denne metoden er enkel og grei, og oppfyller begge kravene:

  1. Legg flaska/flaskene i frysa i ca 1 time.
  2. Finn heverten din og få ølet fra den nedfryste flasken/-e til en annen flaske(ikke ta med det i bånn)

Så enkelt er det. Poenget her, er at ølet fryser ikke/stivner ikke, men det gjør bunnslammet/gjærrestene i bunnen av flaska.

Fordelen med dette er 2 ting:

  1. Du blir kvitt gjærrestene
  2. Ølet blir kaldt

Og i dag, 17de mai 2013, så var det veldig godt med kaldt øl.

Må innrømme en ting: Har bare laget 2 øl i mitt liv. Dette var det andre og ble veldig skuffet mtp at gjær-restene virvlet opp etter første halv-liter. Hadde egentlig tenkt å kaste alle 22 litærne. Men med denne metoden så ble brygget reddet. Cheers!

Her er en noen bilder som viser prosessen idag:

Bildet av nedfryset bunnslam/gjærrester etter at brygget ble lagt over til ny flaske.

Bilde av ny flaske uten gjær-rester. Med mye dugg...

Geordie lager som faktisk får en lykkelig slutt. Og som man kan se: Det er fremdeles kullsyre i ølet :)...og det er kaldt.