Ja nå som våren har kommet (bare nesten) så er det på tide å lage noe fra naturen. Jeg for min del er nødt til å hente våren inn i stua. Det er jo ikke mulig å vente lenger. Hva skal man gjøre da? Man går ned i kjelleren. 

Finner en kniv(ikke en sånn kniv som får folk til å sende politiet etter deg, men en litt diskre en som du kan legge i innerlommen på jakka di hvis du bor i tettbebyggelse), og finn den tjukkeste jakka du har(for det blåser nordavind og det er kaldt på øra). Ta steget ut av huset/boligen og finn deg ei bjørk. Finn en stor en. Vi kan la de yngre være i fred slik at defår sjans til å leve litt til. Det fortjener de. En liten sjans...og hvis du ikke vet hva ei bjørk er så ser den slik ut:

Som jeg sa: Finn et stort tre, med mange skudd. Kapp ned, lat som ingenting og dra det med deg hjem som om det var dagens fangst. Vel hjemme så er det bare å kviste dem slik at man kan legge dem i en vase med vann.

Etter ei uke eller så begynner skuddene å spire. Se bildet nedenfor:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enkelte av mine skud har fått "museører". Da har det egentlig gått for langt. Men jeg tar sjansen. Har ikke så veldig mye av det. Bare sånn til opplysning: Jeg fant bare ei hengebjørk men jeg tror det går for det samme. Her kommer det morsomme. Ta av alle knoppene som holder på å spire. Skyld dem. Og tørk litt i ovnen slik at de er tørre og ikke senker alkohol-prosenten på spriten din. Ja nå har jeg røpet meg. Jeg skal lage dram på bjørke-skudd. Til slutt så ser det slik ut:

Dette er ikke mye. Men jeg hentet ikke så mange skudd heller. Dette er bare 1dl med sprit, men det skal etter døme kunne tynnes ut 1:6(ca). Så jeg vil få ca 0.6L med "bjørke-dram". Ikek vet jeg om jeg liker den heller så vi lager ikke så mye. Her er iallefall noen fakta som bør holdes:

  • Trekke i 3-5 dager før siling/klarning
  • Tynnes ca 1:6
  • Lagres i ca. 1 år

At den skal lagres så lenge har med bitterheten. Liker du bitterhet så drikk den med en gang. Men etter meg bekjent så bør den lagres litt uansett for å silet/klarnet væsken. Med dette: Lykke til. Jeg gleder meg en gang å kunne smake på dette iallefall smiley.